40 கீரை வகைகள் அதன் பயன்களும்..! Keerai Vagaigal Athan Payangal Tamil
கீரை வகைகள் மற்றும் அதன் பயன்களும்..! | Keerai Vagaigal Athan Nanmaikal Tamil..!
கீரை வகை – keerai vagaigal in tamil | நூறு சதவீதம் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க கீரைகள் மற்றும் காய்கறிகள் போதும். அவற்றுக்கு தேவையான உப்பு சேர்த்துக் கொள்ளும்போது, ஆரோக்கிய நன்மைகளுக்கு பஞ்சமில்லை.
சரி வாருங்கள் 40 வகையான கீரை வகைகள் (கீரை வகைகள்) மற்றும் அவற்றின் பயன்பாடுகள் பற்றி இன்றைய நமது Maruthuvam.in பதிவில் தெரிந்து கொள்ளலாம் வாங்க..!!
Keerai Types and Benefits in the Tamil | கீரை வகைகள் மற்றும் அதன் நன்மைகள்.!
பசலைக்கீரை நம் உடலுக்கு மிகவும் முக்கியமான உணவு. இது நம் உடலுக்கு வைட்டமின்கள், இரும்புச்சத்து, புரதம் மற்றும் தாதுக்கள் போன்ற ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்குகிறது. நமது உடலை ஆரோக்கியமாக வைத்துக் கொள்ள கீரை மிகவும் முக்கியமானது.
காய்கறிகள் பொதுவாக எண்ணெயில் வறுக்கப்படுவதை விட வேகவைக்கப்படுகின்றன. இதில் உள்ள சத்துக்கள் எளிதில் அழிந்துவிடும் என்பதால் மூடி வைத்து சமைக்க வேண்டாம். இலைகளை 8 நிமிடங்களுக்கு மேல் வேகவைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, அதே நேரத்தில் தண்டுகளை பத்து நிமிடங்களுக்கு வேகவைக்க வேண்டும்.
Keerai Vagaigal :-கீரையை அன்றாட உணவில் சேர்த்துக் கொள்வதன் மூலம், மலச்சிக்கல், கண் குறைபாடுகள், இரத்த சோகை போன்ற பல்வேறு நோய்களைத் தடுக்கலாம். கீரையில் பல வகைகள் உள்ளன, ஒவ்வொரு பச்சைக்கும் அதன் சொந்த குணாதிசயங்கள் உள்ளன.
40 கீரை வகைகளும் அதன் பயன்களும் (Keerai Vagaigal Athan Payangal in Tamil)
கீரை வகைகள் – keerai vagaigal
வெந்தயத்தின் நன்மைகள்
இரத்தத்தை சுத்தப்படுத்தி பித்தத்தை நீக்கும்.
காசினியின் நன்மைகள்
சிறுநீரகத்தை சிறப்பாக செயல்பட வைக்கிறது. உடல் சூட்டை குறைக்கிறது.
சிறு பசலைக் கீரை பயன்கள்
தோல் நோய்களைக் குணப்படுத்தும். செக்ஸ் நோயைக் குணப்படுத்தும்.
கொடிப்பசலைக் கீரை பயன்கள்
தசைகளை வலுவாக்கும்.
கீரையின் நன்மைகள்
பெண்களுக்கு ஏற்படும் வெள்ளைப்படுதல் குணமாகும். மேலும் தண்ணீர் கல்லீரலை குணப்படுத்துகிறது.
மஞ்சள் நன்மைகள்
கல்லீரலை பலப்படுத்துகிறது. மஞ்சள் காமாலை குணமாகும்.
ஜூனிபர் கீரையின் நன்மைகள்
பசியைத் தூண்டும்.
கீரையின் நன்மைகள்
ஆண்மைத்தன்மையை அதிகரிக்கிறது.
புளியின் நன்மைகள்
இரத்த சோகையைப் போக்கும், கண் நோய்களைக் குணப்படுத்தும்.
பிண்ணாக்கு கீரை பயன்கள்
காயங்கள் மற்றும் புண்களை ஆற்றும்.
பட்டை கீரை பயன்கள் / keerai vagaigal
பித்தம், கபம் போன்ற நோய்களைப் போக்கும்.
பொன்னாங்கண்ணி கீரை
உடல் அழகையும் கண் பொலிவையும் அதிகரிக்கிறது.
வெள்ளை காலார்ட் கீரைகள்
இரத்த சோகையை குணப்படுத்துகிறது.
சுக்கா கீரை / கீரை வகைகளின் நன்மைகள்
இரத்த அழுத்தத்தைச் சீராக்கும், சிரங்கு, கொதிப்பைக் குணப்படுத்தும்.
முருங்கை கீரை / கீரை வகைகளின் நன்மைகள்
சர்க்கரை நோயை குணப்படுத்தும். மேலும் உடல் மற்றும் கண்களுக்கு அதிக பலம் கொடுக்கிறது.
வல்லார்க் கீரை
ஞாபக சக்தியை அதிகரிக்கிறது.
முடக்கத்தான் கீரை
கை, கால்களின் செயலிழப்பைக் குணப்படுத்தி வாயுவைத் தணிக்கும்.
புண்ணக் கீரை
இது சிரங்கு மற்றும் காயங்களிலிருந்து வெளியேறும் தன்மையையும் குணப்படுத்துகிறது.
புதினா கீரைகள்
இரத்தத்தை சுத்தப்படுத்துகிறது மற்றும் அஜீரணத்தை குணப்படுத்துகிறது.
நஞ்சுமுண்டான் கீரை
விஷம் உடைந்து விடும்.
தும்பை கீரை
அக்கறையின்மை, சோம்பல் நீங்கும்.
முள்ளங்கி கீரை
நெரிசல் நீங்கும்.
பருப்பு
பித்தத்தைக் குறைத்து உடல் சூட்டைத் தணிக்கும்.
புளித்த கீரை
கல்லீரலை பலப்படுத்துகிறது, கண்புரை குணப்படுத்துகிறது, ஆண்மை அதிகரிக்கிறது.
மணலிக் கீரை
வாடாவை குணப்படுத்துகிறது மற்றும் கபாவை கரைக்கிறது.
மணத்தக்காளி கீரை
வாய்ப்புண், வயிற்றுப் புண் ஆறும், இருமல் மறையும்.
முளைக்கீரை
பசியைத் தூண்டி நரம்புகளை வலுவாக்கும்.
பேரரசர் கீரை
கனிம வளர்ச்சி.
வெந்தயம்
மலச்சிக்கலை குணப்படுத்துகிறது, மண்ணீரல் மற்றும் கல்லீரலை பலப்படுத்துகிறது. வாத நோய் மற்றும் காசநோய் குணமாகும்.
சோலனம் ட்ரைலோபாட்டம்
ஆண்மை அதிகரிக்கும், தோல் நோய்கள் குணமாகும், சளி குணமாகும்.
தவசி கீரை
இருமல் குணமாகும்.
சாணம் கீரைகள்
காயங்களை ஆற்றும்.
வெள்ளைக் கீரை
தாய் அதிக பால் உற்பத்தி செய்கிறாள்.
விழுத்திக் கீரை
பசியை அதிகரிக்கிறது.
கார்டிசெப்ஸ் கீரை
பித்தத்தை அடக்கும்.
துயிளிக் கீரை
வெள்ளை வெட்டு குணமாகும்.
துத்திக் கீரை
வாய் மற்றும் வயிற்று புண்களை குணப்படுத்துகிறது. வெள்ளை வழியாக வெளியேற்றம்.
காரக்கொட்டிக் கீரை வகைகள் (keerai vagaigal)
மூல நோய் குணமாகும், சீதா பேடி குணமாகும்.
மூக்கால் கீரை
சளி குணமாகும்.
நருதாளி கீரை வகைகள் (keerai vagaigal)
Keerai Vagaigal :-ஆண்மையை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் சோர்வை குணப்படுத்துகிறது.
அரைக் கீரை:
Keerai Vagaigal Athan Payangal Tamil
Keerai Vagaigal :-இந்த காய்கறியில் இரும்புச்சத்து அதிகம் உள்ளது. பலவீனத்தை நீக்குகிறது. இந்த கீரையை பழுப்பு நிற இலைகள் இல்லாமல் சுத்தம் செய்து கழுவி உணவில் சேர்த்துக்கொள்ள வேண்டும். பசலைக் கீரையில் வைட்டமின் ஏ மற்றும் சி இரண்டும் அதிகம் உள்ளது. மேலும் இதில் புரதம், கால்சியம் மற்றும் நார்ச்சத்து நிறைந்துள்ளது. வழக்கமான பயன்பாட்டுடன், உடலின் அனைத்து பகுதிகளும் சமமாக வளரும். நினைவகம் மற்றும் செறிவு அதிகரிக்கிறது. மலச்சிக்கலைப் போக்கவும், குடல்களை சுத்தமாக வைத்திருக்கவும் உதவுகிறது. இதயத்தை பலப்படுத்துகிறது. சத்தான உணவாக இருப்பதால், உடல்நலக் குறைவால் அவதிப்படுபவர்கள் இந்த காய்கறியை சாப்பிட்டு, மிளகு ரசத்தை உணவில் சேர்த்துக் கொள்ளலாம்.
பசலைக் கீரை :
Keerai Vagaigal :-இரும்புச்சத்து நிறைந்த இந்த சாறு எளிதில் ஜீரணமாகும். ஹீமோகுளோபினை ஒருங்கிணைக்கிறது. அமிலத்தன்மை குறைகிறது. மூல நோய், உடல் உஷ்ணம், மூல நோய், மலக்குடல் நோய் நீங்கும். சிறுநீர் அடங்காமை மற்றும் சிறுநீர் கோளாறுகளை நீக்குகிறது. கண்களுக்கு சத்துக்கள். உடல் பருமன் மற்றும் தொப்பையை குறைக்கிறது. உடல் பளபளப்பிற்கு கீரை சாறு குடிக்கவும்.
மணத்தக்காளிக் கீரை :
மந்தகலி கீரையை உணவோடு சேர்த்து சாப்பிட்டால் உடல் குளிர்ச்சியடையும். இந்த கீரையை வாரம் ஒருமுறை சாப்பிட்டு வந்தால், உடல் உழைப்பால் உள்ளுறுப்புகளில் ஏற்படும் பாதிப்புகளில் இருந்து விடுபடலாம்.
இதயத்தை பலப்படுத்துகிறது. சோர்வு மற்றும் நன்றாக தூங்குகிறது. மலச்சிக்கலை போக்க உதவுகிறது. கண் பார்வையும் தெளிவாக இருக்கும். நறுமணமுள்ள தக்காளி கீரையை சமைத்து வாரம் இருமுறை சாப்பிட்டு வந்தால் வயிற்றுப்போக்கு, வயிற்றுப்போக்கு, வயிற்றுப்போக்கு போன்றவை குணமாகும்.
முருங்கைக் கீரை :
Keerai Vagaigal :-முருங்கை கீரையில் வைட்டமின், புரதம், கால்சியம், மாங்கனீஸ், மெக்னீசியம் மற்றும் இரும்புச்சத்து போன்ற அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன. முருங்கை கீரையில் வைட்டமின் சி அதிகம் உள்ளது, இதனை உணவாக உட்கொள்ளும்போது சொறி, சொறி, பித்தப்பை, கண் நோய்கள், சீரகக் குறைபாடு, ஜலதோஷம் போன்றவை குணமாகும். முருங்கையில் வைட்டமின் ஏ அதிகம் இருப்பதால் கண்களுக்கு நல்லது. முருங்கை கீரையை வாங்கி அரைத்து சாப்பிட்டால். நன்றாக, பருப்பு அல்லது கோகோ பவுடருடன் சமைத்து சாப்பிட்டால், தாய்மார்களுக்கு நல்ல பால் கிடைக்கும்.
வெந்தயக் கீரை :
- Keerai Vagaigal :-வெந்தயம் மலச்சிக்கலை போக்கும். உடலுக்கு குளிர்ச்சி தரும். இந்த காய்கறியில் நார்ச்சத்து, இரும்பு, கால்சியம் மற்றும் வைட்டமின்கள் நிறைந்துள்ளன. தோல் நோய்களை குணப்படுத்தும் சக்தி வெந்தயத்திற்கு உண்டு. இரத்த ஓட்டத்தை அதிகரித்து உடலை வலுவாக்கும். வயிற்றுப்புண் மற்றும் வாயுத்தொல்லையை போக்குகிறது. ஜீரண சக்தியை அதிகரிக்கிறது. இரத்த குளுக்கோஸ் அளவை ஒழுங்குபடுத்துகிறது. நீரிழிவு நோய்க்கு இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்
- கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு நல்லது என்று பட்டியலிடப்பட்ட அனைத்து உணவுகளிலும் பச்சை இலை காய்கறிகள் நிறைந்துள்ளன. பல வகையான கீரைகள் உள்ளன, அவற்றில் பல ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன, அவை அனைத்தையும் பட்டியலிட முடியாது. கர்ப்ப காலத்தில் கர்ப்பிணிகளுக்கு தேவையான அனைத்து சத்துக்களையும் கீரைகள் வழங்குவதாக குடும்ப பெரியவர்கள் கூறுகின்றனர். இதில் என்ன இருக்கிறது என்று தெரிந்தால் அதை என்றென்றும் தவிர்க்க முடியாது.
- பழங்காலத்திலிருந்தே, நம் முன்னோர்கள் காய்கறிகளின் நன்மை பயக்கும் விளைவுகளை கவனித்துள்ளனர். வயல் ஓரங்கள் மற்றும் முள்ளெலிகளில் வளரும் கீரைகளைத் தேர்ந்தெடுத்து தினமும் ஒரு பச்சையாக சாப்பிட்டு ஆரோக்கியமாக இருக்கவும்.
- Keerai Vagaigal :-கீரையில் 60க்கும் மேற்பட்ட வகைகள் இருந்தாலும், இன்று நமக்கு 40 வகைகளை மட்டுமே தெரியும். குறிப்பிட்ட 15 வகையான கீரைகளை மட்டுமே பயன்படுத்துகிறோம்.
கர்ப்ப காலத்தில் கீரைகள்
கர்ப்பத்தின் ஆரம்பத்திலிருந்தே பெண்களுக்கு அனைத்து சிக்கல்களும் உள்ளன. பெண்கள் கருப்பை நோய், சோர்வு, அலர்ஜி, தலைசுற்றல், உடல் பலவீனம், கை, கால், முகம் வீக்கம், சிறுநீரக தொற்று, மலச்சிக்கல் போன்றவற்றால் பாதிக்கப்படுகின்றனர்.அவர்களில் சர்க்கரை நோய், உயர் ரத்த அழுத்தம் போன்றவை தற்காலிக நோய்களாகும்.
ஆனால் இந்தப் பிரச்சனைகளின் தீவிரம் அதிகரிக்கக் கூடாது என்பதற்காக மருத்துவ சிகிச்சையோ, கை மருந்துகளோ, உணவுமுறையோ இன்றி வாழ்ந்தனர் நம் முன்னோர்கள். அந்த வகையில் கர்ப்ப காலத்தில் தினசரி உணவில் கீரைக்கு தனி இடம் உண்டு.
கீரையை எப்படி எடுத்துக்கொள்வது
கர்ப்ப காலத்தில் பழச்சாறு மற்றும் சூப்புடன் காபி, டீ மற்றும் செயற்கை பானங்களை தவிர்க்க வேண்டும் என்று மருத்துவர்கள் வலியுறுத்துகின்றனர். அந்த வகையில், ஒரு நாளைக்கு ஒரு காய்கறியை பொரியல், அல்லது சூப்களில் சாப்பிடலாம். முள்ளந்தண்டு காய்கறிகள், குறிப்பாக தண்டுகள் கொண்டவை, கர்ப்பகால சிக்கல்களைத் தடுக்கும்.
தினமும் கீரை சாப்பிடுகிறோம் என்று கூறும் கர்ப்பிணிகள் சரியாக சாப்பிடுவதில்லை என்றே சொல்லலாம். ஒரு கப் அரிசிக்கு இரண்டு கப் கீரை எடுத்துக் கொள்ளவும்.
கீரை சூப்
முருங்கைக்காய், கிரான்பெர்ரி மற்றும் முள்ளங்கியை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கி ஒரு பாத்திரத்தில் கொதிக்க வைக்கவும். அவை நன்கு வெந்ததும் அதை ஆல்கஹாலுடன் பிசைந்து வடிகட்டிக் கொள்ளவும். கடாயில் ஒரு டீஸ்பூன் எண்ணெய் விட்டு பொடியாக நறுக்கிய சீரகம், வெங்காயம், தக்காளி சேர்த்து சிறிது நேரம் வதக்கி தேவையான உப்பு சேர்த்து வதக்கவும்.
அவை வெந்ததும், வடிகட்டிய கீரையை தண்ணீர் விட்டு வேகவைத்து, காரத்தன்மைக்கு ஏற்ப கொத்தமல்லி இலை, கறிவேப்பிலை, மிளகுத் தூள் சேர்க்கவும். இதை கருத்தரித்த நாள் முதல் உட்கொண்டால் ஒவ்வாமை, வாந்தி பிரச்னை வராது என்கின்றனர் பாட்டி மருத்துவ நிபுணர்கள். தினமும் சூப் சாப்பிட்டு வந்தால் சுகப்பிரசவம் ஏற்படும்.
கீரை செய்முறை
Keerai Vagaigal :-ஒரு கப் அரிசிக்கு இரண்டு கப் கீரை என்ற விகிதத்தில் ஒரு நாளைக்கு ஒரு கப் கீரையைச் சேர்க்கவும். கீரை குழம்புக்கு, பருப்புக்குப் பதிலாக பூண்டை அதிகம் சேர்க்கவும். கீரையை வறுக்கும்போது பருப்பு, தேங்காய் துருவல் சேர்த்தால், அதையே சாதத்துடன் பிசைந்து சாப்பிடலாம்.
சப்பாத்தி மாவில் வெந்தயம் மற்றும் பால் கீரையை சமமாக கலந்து சப்பாத்தி செய்யவும். முருங்கை கீரையை கேழ்வரகு ஆடியுடன் சமமாக கலந்து வெல்லத்துடன் சாப்பிட வேண்டும். கீரையுடன் சாப்பிடவும். அனைத்து வகையான கீரைகளையும் ஒன்றாக கலக்கலாம்.
புளி, தூதுவால்கீர், வல்லாரை, கறிவேப்பிலை, புதினா, பாங்காய் இவற்றைக் கழுவி நெய்யில் கலந்து சாப்பிடலாம். அத்தகைய காய்கறியை தினமும் சமைத்து சாப்பிட்டு வந்தால் குழந்தைக்கு தேவையான சத்துக்கள் அனைத்தும் கிடைக்கும் என்கின்றனர் மருத்துவர்கள். சில பொதுவான நன்மைகளைப் பார்ப்போம்.
சிறுநீர் பாதை தொற்று மற்றும் மலச்சிக்கல்
கர்ப்ப காலத்தில், கருப்பை, சிறுநீர்ப்பை மற்றும் மலக்குடல் ஆகியவை நெருக்கமாக இருக்கும். வளரும் குழந்தைகள் சிறுநீர்ப்பையில் அழுத்தம் கொடுக்கிறார்கள். எனவே, சிறுநீர்ப்பையில் சிறுநீர் இருக்கும்போது, அடிக்கடி சிறுநீர் கழிக்கும் உணர்வு ஏற்படுகிறது. ஆனால் கீரைகள் சிறுநீரில் உள்ள நச்சுக்களை வெளியேற்ற உதவுகிறது. கர்ப்ப காலத்தில் கைகள் மற்றும் கால்கள் வீக்கமடைவது மோசமான நீர் தேக்கத்தால் ஏற்படலாம். ஒரு கீரை உணவு இந்த தண்ணீரை நீக்குகிறது மற்றும் கர்ப்ப காலத்தில் வயிற்று அமிலத்தை தடுக்கிறது.
Keerai Vagaigal :-தினமும் ஒரு காய்கறி சாப்பிட்டு வந்தால் மலச்சிக்கல் குணமாகும். கர்ப்ப காலத்தில் இயற்கையான முறையில் மலச்சிக்கலை போக்க ஒரு கீரை போதும். இவை தவிர சர்க்கரை நோய் மற்றும் உயர் ரத்த அழுத்தம் வராமல் தடுக்கிறது. அதை கட்டுக்குள் வைத்திருக்க உதவுகிறது.
குழந்தை ஊட்டச்சத்து
- Keerai Vagaigal :-கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு ஃபோலிக் அமில மாத்திரைகளை மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். கீரையை அதிக அளவில் உட்கொள்வது கருவின் டிஎன்ஏ வளர்ச்சிக்கு உதவுகிறது, ஹீமோகுளோபின் அளவை அதிகரிக்கிறது மற்றும் குழந்தையின் எலும்புகளை பலப்படுத்துகிறது.
- Keerai Vagaigal :-வடை, பித்தம், கபம் ஆகியவை சமநிலையில் இருக்க வேண்டும் என்று சித்தர்கள் சொல்வது போல் கீரைகள் செயல்படுகின்றன. கர்ப்ப காலத்தில் தாய் எடுத்துக் கொள்ளும் ஊட்டச்சத்துக்களும் குழந்தையால் உறிஞ்சப்படுகின்றன. அதனால்தான் சத்தான உணவை எடுக்க வலியுறுத்துகிறோம். பசலைக் கீரையில் இயற்கையாகவே இரும்பு, கால்சியம், பாஸ்பரஸ், வைட்டமின் ஏ, வைட்டமின் பி, வைட்டமின் சி மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளன.
- ஒவ்வொரு காய்கறியிலும் பல்வேறு சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன. காய்கறிகளை உணவில் சேர்த்துக் கொள்வதும் குழந்தையின் சீரான வளர்ச்சிக்கு உதவும். மேலும் கருவில் இருக்கும் குழந்தையின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது.
- கர்ப்ப காலத்தில் தினமும் 10 ரூபாய் மதிப்புள்ள கீரையை சாப்பிட்டு வந்தால் தாய் மற்றும் கருவில் இருக்கும் குழந்தையின் ஆரோக்கியம் நிச்சயம் மேம்படும்.
